经过四年的努力，“买菜”已经被重新定义。

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最近，在地铁、汽车站和电梯大楼里，有一个新鲜的行业品牌，占据了人们的视线。大面积的绿色，醒目的内容，200万广州家庭的选择，购买蔬菜，吃新鲜，扫院子，折叠起来。

对于生鲜食品行业来说，长期以来，箱鲜马、日化精品生鲜和京东家居在行业中有着较高的知名度。为什么生鲜食品会突然出现在竞争激烈、难以生存的生鲜食品行业，占领广州市场，赢得200多万广州用户的青睐。

在激烈而艰难的新兴零售和新兴电子商务行业中找到自己的位置是新兴行业成功的关键。对于新鲜的电子商务行业，我相信每个人都会有这样的认知:买海鲜(龙虾、帝蟹)=一箱新鲜的马；购买水果= 100个果园，优良的日常新鲜；买生活用品=京东家居，那么为家庭购买日常蔬菜、鲜肉、鸡蛋、粮油，哪个平台将等同？也就是新鲜食物。因此，在最近的大规模广告中，生鲜食品也揭示了自己的行业定位:购买蔬菜和吃新鲜的，网上负担得起的超市。没有太多的广告包装，它清楚地告诉消费者核心优势。生鲜食品是一个电子商务平台，也是购买蔬菜的平价超市。

明确的定位和核心竞争力将使新鲜食品在购买蔬菜时站稳脚跟。

随着20世纪80年代和90年代家庭的建立，这些互联网原住民已经成为家庭新鲜消费的主要力量，新鲜的电子商务市场已经爆炸。未来五年，新兴电子商务的市场容量将超过1万亿元。根据最新数据，2017年中国新兴电子商务市场交易额将达到1391.3亿元，同比增长59.7%。即使在今天，新的电子商务的渗透率也不到3%，未来空非常大。

据数据显示，以广州为例，82%的家庭每月需要做饭超过22天。对于日常购买的蔬菜(肉、蛋、谷物和油)，这是一个高频率和紧迫的需求。与高价海鲜不同，这只是偶尔的需求。龙虾很美味，但不能每天都吃。相比之下，高频需求(肉、蛋、谷物和油)有更大的市场空。

为了深入了解新鲜蔬菜电子商务市场，从2014年开始，首批新的新鲜蔬菜电子商务零售公司将进行测试。生鲜食品开辟了储藏、商品和配送的闭环模式，具有很强的价格优势，形成了高壁垒的核心竞争力。

仓储:为了降低产品的价格，新鲜食品的前仓和仓库是一体的。该店也是新鲜食品的物流中心，同时接受线下物流。至于前面仓库的位置，潘蔚分享了他的经验:一等位置和四五等位置不仅可以为更多的消费者提供服务，还可以降低租赁成本，提高配送效率。在生鲜食品仓库前，商店没有导购员，减少了收银员，使得生鲜食品的人工效率比传统商店高出18倍，大大节约了人工成本。在购买产品方面，如果你吃得好，你可以用现金获得较低的购买价格。

商品:对于购买蔬菜的需求，购买新鲜和精选优质蔬菜的供应商1000+SKU(商品)应与原产地(如当地第一猪)和品牌经销商合作，确保肉类和蔬菜不会在一夜之间销售。日用消费品选择4000+SKU(商品)作为新鲜商品的补充，增加消费频率，降低物流成本，让消费者享受一站式购物服务。

配送:自建物流，3个大型前沿仓库，42条干线，72个物流点，1-10公里的完整配送能力，通过生鲜云平台向广州400多名乘客配送订单，1-3h快递，加班免检。

通过三个闭环模式的开放，在保证质量的前提下，价格低于30%以上的社区商店的平均价格，允许价格回归到价值本身，新鲜食品和低价。

一个好的用户体验意味着你在吃了新鲜的食物和买了蔬菜之后，不能再回去，也不想再去蔬菜市场了。

新鲜食品创造了一流的用户体验，使广州人能够以更优惠的价格、更方便地购买到高质量的食品原料，结合了上述的存储、商品和配送的闭环模式。随着新鲜的电子商务市场越来越成熟，这种高质量的用户体验很容易让消费者无法回头。许多消费者说，当他们习惯于下班前吃新鲜食物和买蔬菜时，他们可以抓紧时间送货上门，回家后可以得到新鲜的配料。他们不再需要急着去蔬菜市场买剩下的肉和蔬菜，他们可以买新鲜的原料为家人做健康的饭菜，这真的很方便。特别是对于有家庭和孩子的消费者来说，它可以节省时间、担心和金钱。这种经历，尝试1-2次，会改变过去买菜的习惯。这再次证明，在互联网时代，所有行业都值得重复。

吃新鲜的10公里生活圈，颠覆格式

食用新鲜食品的商业模式不仅改变了人们购买蔬菜的方式，还重建了家庭新鲜食品的供应链和零售模式。

商业地产迫切需要新的在线和离线零售能力的优势。供大于求的明显同质化问题也困扰着他们，迫切需要升级。随着技术的发展，在线和离线集成是大势所趋。购物中心和大型商业综合体也欢迎这种形式和品牌的新整合。一方面，新的零售品牌可以让流量离线。另一方面，新零售业带来的新技术和新服务也增强了传统线下零售商的实力。

对于商业地产来说，精品超市如箱马和超级品种只能起到锦上添花的作用，但很难承担及时提供帮助和扭转局面的重要任务。一方面，箱马和超级品种定位于消费的中高端，对商场商业业态的组合有一定的要求。降水流是否能被有效地转化还不清楚。另一方面，对于许多质量差、入住率低的商店来说，boxhorse作为传统超市的升级版，似乎停止吸引客流量，这在未来将很难形成障碍。

不同的是，新鲜而集中的美食购物是一个高频的日常消费场景，可以给购物中心带来稳定的高频流量，也可以有效地融入到购物中心的业态组合中，从而带来有效的流量转换。不仅如此，用新鲜食物建造的当地物流系统可以颠覆传统的商业地产模式，并与购物中心的其他品牌建立一个10公里的生活圈。3C可以最快30分钟，最慢3小时，通过新鲜食品配送系统到达10公里内的消费者手中。从流动到工业授权，新鲜食品和商业是共生和互利的生态系统。

10公里的生鲜生活圈不仅优化和改造了商业地产业态，还优化了上游供应链环境；如果你想通过传统的商业渠道覆盖10公里的消费者，你需要大量的商品来分销，而分销商品就等于压榨商品。一方面，会计期间的影响，分配的商品越多，对上游企业资本链的影响越大。这也是大企业囤积小企业市场份额的一种方式。另一方面，让上游供应商在渠道管理上浪费精力。

但是，通过吃得好的10公里生活圈，上游企业可以用最少的货物获得更大的市场容量，大大减少货物配送点的数量，减少库存和资金压力，提高资金使用效率。这超出了传统渠道和及时分销服务，如箱马和超级品种。与传统渠道的最大区别在于，新鲜食品通过新鲜云捕捉用户需求，从而帮助上游供应商企业库快速调整产品和促销策略，提高产品销售。

广州第一，剑指华南

在经历了短暂的资本寒冬和重组后，新兴电子商务重新回到了发展热潮。传统电子商务巨头蜂拥而至，新格式和新格式的新模式突然出现在BLACKPINK。非常热闹。然而，新鲜电子商务不同于平台电子商务的规则:所有的采购、质量控制、物流、储存、分销和绩效模式都需要重建。为了发展新的电子商务，应该首先建立基础设施，而不是赛马，音量应该换成流量。

诞生于O2O时代的新鲜食品是第一批测试水和零售的新鲜电子商务公司，用4年时间重塑了新鲜电子商务公司购买蔬菜的场景。从一家水果店到中国南方的新鲜电子商务，广州在一个拥有2000万人口的市场上拥有200多万用户，估计价值超过10亿元。与资本成熟的品牌不同，生鲜经营模式已经连续两年盈利，这在99%的品牌难以盈利的生鲜电子商务行业的现状中是独一无二的。

据悉，b股前一轮融资将于7月完成，未来将实施深圳、长沙等华南主要城市的布局。如此巨大的广告量无疑是北伐的号角。

来源：广州新闻直播