【快讯】中国茶馆走进“星时代” 百家标杆撬动领域“裂变”

本篇文章1299字，读完约3分钟

杭州7月21日电(见习记者倪晨琪)说:“拿出手机，点击大众评价等手机app，根据星星的评价可以选择在哪里喝茶。 ”。 住在城市里的你可能经常用这种方式去咖啡店、去酒店、去餐馆。 但是不久，继承千年的中国茶馆也可以这样选你。
最近，全国茶馆等级审查委员会华东地区审查商在上海市及浙江省杭州、宁波等地举行。 继四川省星级茶馆初评事业后，这一审查事业引起了全国茶馆行业的高度共鸣和应对，很多茶馆商家说中国茶馆将进入“星级时代”。

年，中国商务部正式颁布《茶馆等级划分和评定》的领域标准，规定了茶馆等级划分的依据和标志、等级划分的要求和评定、划分的基本条件、等级评定和管理，适用于正式营业的茶馆。

作为“茶馆等级划分和评定”领域标准的执行机构，全国茶馆等级审查委员会从年4月30日正式开始全国茶馆等级审查业务，从6月24日至27日完成中国初星茶馆四川站的审查业务，从7月18日开始华东区的审查。

全国茶馆等级审查委员会根据商务部去年公布的“茶馆等级划分和评定”领域标准，根据茶馆公司的规模、设备设施、技术能力、茶叶和茶水的质量、服务能力、管理水平及环境卫生状况等，对全国正式营业的茶馆进行评分。

全国茶馆等级审查委员会副主任倪闻在接受记者采访时表示:“中国茶馆大多是自己摸索经营的。 不同地区的经济发展水平迅速不同，茶馆的地域性特征很明显。 现阶段，与咖啡和酒吧等领域相比，茶楼业的标准化不太重视，整体混乱。

“商务部的标准是首次在国家一级管理中国茶馆业。 国标是最低、最基础的标准，之后的省标，市标高于国标，标准的发售具有承前启后的里程碑意义，提高客户的认识力，迅速发展茶楼业未来的健康。 ”。 倪闻说。

镍新闻和商务部的标准都不是强制性的，而是对强制巨大迅速发展的茶楼行业造成冲击。 “最初的星级茶馆也有数百家，这数百家从无到有，作为基准运动的领域“核分裂”。

作为全国第一期星茶馆评审的第二站，这次华东地区评审严格执行“茶馆分级划分和评定”标准，邀请相关权威专家严格关闭质量，公开、公平、公正。

全国星级茶馆评审事业的第一站选择四川省，第二站华东地区始于杭州，对地区选择具有深远的意义。

倪闻认为茶馆在中国有千年的历史，现在四川茶馆数量很多，杭州茶楼文化盛行。 “2000年左右，杭州知名茶楼评选、杭州茶馆经营管理、服务培训等实践通过扩大整合成为全国茶馆标准的一部分。 ”。

“无论是四川省、杭州还是北京，中国各地对茶馆的理解不同，也强调了茶馆个性化的保护。 现在申报评选的茶馆数量不多，但审查不是评价，在标准化审查中认真，严格规范第一，现在以质量取胜，领导标杆，分层推进。 」倪闻说。

茶在亚洲和中国不仅仅是饮料，而是一千年来文化传承和精神的表现。 这次中国茶馆标准的公布和审查事业的开展，不仅推进中国茶馆经营的规范化、管理专业化、服务标准化的轨迹，对茶文化的传承也有意义。

“中国的茶文化因星茶馆的存在，更大的生存迅速发展空。 按照标准，星茶馆对茶空之间、茶馆环境、茶艺师、茶艺演艺台等文化要素也有一定的要求。 是否标准化操作也成为后期星茶馆迅速发展的线索，这是系统化的事业。 ”。 倪闻说。

来源：广州新闻直播