广州鱼翅销量下降84%成年人怀疑鱼翅造假

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国际环境保护组织野生救援协会(WildAid)最近发布了《中国鱼翅消费趋势最新报告》(以下简称《报告》)，其中包括中国香港的鱼翅进口。北京、上海、广州和成都的消费者意见调查；对广州(广州目前是中国的鱼翅贸易中心)等地的鱼翅供应商和贸易商进行调查。据报道，中国鱼翅市场的现状是数量和价格都下降了-& mdash；& mdash其中，广州市场鱼翅销量下降80%，价格下降近50%。样本中的批发商对这项业务持悲观态度，甚至有人称之为“垂死的业务”

经过多年的不懈努力，越来越多的人加入了拒绝吃鱼翅的运动。统计数据显示，过去两年，香港的鱼翅进口量下降了48%。广州的鱼翅供应商表示，过去两年销售额下降了82%，价格也下降了-& mdash；& mdash零售价格下降了47%，批发价格下降了57%。

在世界三大鱼翅出口国之一的印度尼西亚，从渔民手中购买的鱼翅价格自2007年以来已经下跌了80%。

40%怀疑鱼翅造假

据报道，在2012年底，中央政府发布了八项规定，禁止鱼翅和其他高端食品上桌。反腐和廉政让高端餐饮业进入了冬天。一项针对中国消费者的在线调查显示，85%的人表示，他们在过去三年里已经停止食用鱼翅，另有28.2%的人表示，政府禁止宴请也是原因之一。

报告中详细阐述的另一个结果是公众对市场上假鱼翅的怀疑越来越多。接受采访的四名广州商人提到假冒产品是销售额下降的原因之一。一家零售商表示，过去两年市场上出现了数百吨假鱼翅，它们产自中国台湾。另一家零售商表示，消费者不敢吃鱼翅，因为用食用明胶制成的假鱼翅泛滥成灾。在消费者调查中，43%的受访者表示，他们认为市场上的许多鱼翅都是人工仿制的。

海鲜馆改走平民路线

在被视为中国新的鱼翅贸易中心的广州市场，批发贸易商一直在抱怨销售萎缩和价格下跌。零售商曾经要求中型鱼翅的价格高达每公斤642美元，但现在他们只能收取一半的价格。广州的一个批发商说:在街上，鱼翅的价格和鱿鱼一样。另一个批发商直接说:鱼翅是一个垂死的行业。

记者走访了广州的几家海鲜餐馆，商家都说鱼翅消费大幅减少，政府接待基本消失。一位姓黄的经理告诉记者，大多数来吃鱼翅和燕窝的人都是私人业主。自从八条规定实施以来，他们商店的鱼翅销售额已经下降到了40%以下。许多鱼翅海鲜餐馆已经转向民用路线。据报道，去年底，以高档食材闻名的汤圆餐厅，为了吸引食客，相继推出了各种团购和半价菜单。

来源：广州新闻直播