美加美阿鱼讲故事之茶叶的发展史！

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爱一个人,你可以暂时不了解它的全部,但一定要有心去了解它的全部。茶叶也是同样的道理!

爱茶之人皆知茶品有颜色之分,可根据不同茶叶的色泽及工艺进行区分,由发酵程度可分为不发酵、轻微发酵、半发酵、全发酵及后发酵茶。绿茶作为最基础的茶品,是不发酵茶;白茶与黄茶为轻微发酵茶;青茶即乌龙茶为半发酵茶;红茶为全发酵,最后是为大家所熟知的普洱茶黑茶,是后发酵茶。

茶品的“香”来源于茶叶本身,更与泡茶工序密切相关。用井水、自来水甚至江河湖泊里的水蒸煮后烧出来的水泡茶,和市场上卖的矿泉水或者自然水域的山泉水沸腾后提取出的水泡茶,两者可谓是天壤之别。此外,你不会以为只有100℃的开水才能泡出好茶吧?其实若将水温控制在80-85℃进行泡茶,效果会非同一般哦~

茶品的“味”可以从两方面去解读。首先是气味,上好的茶汤,是嗅觉的盛宴。绿茶有清香,红茶有花香,乌龙茶有果香,随着市场上茶叶的升级,也出现了粽茶、水果茶,板栗茶等形态各异的茶品,其泡出的茶香也是千姿百态的,不妨一品!

另一方面的“味”,便是口感。不论是清新淡雅,还是柔和香醇,更或是苦涩刺激,青茶、红茶及黑茶,用各自短暂而无限的生命,在人间抒写着不尽的情意绵绵。每一瓣茶叶芽儿仿佛都在诉说着:此生我为茶叶,只为帮你回忆,从前简单快乐的你!

最后呢,阿鱼再提醒大家关于茶叶的存放问题。由于茶叶大多经过日晒烘干流程制成,所以最好在常温或防潮的环境中密封避光保存,像绿茶和黄茶要尽快享用,毕竟它的存放期本就比较短哦~

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来源：广州新闻直播