【快讯】成都4家火锅店底料检出罂粟壳 长时间食用会上瘾

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15日，成都市食品药品监督管理局向社会发布了“成都市年第三期食品、食用农产品、奶及乳制品监督的吸引检查结果通报”，此次吸引检查在全市从5个火锅调味料样品中检测出罂粟壳，未达到食品安全国家标准，4个饮用
此外，该局还监督提取了成都“鲜奶酒吧”现在销售的鲜奶(原料乳)、巴氏杀菌乳、发酵乳，71批样品不合格，整体合格率达到50.3%。 吸引检查火锅店

这四家火锅店涉嫌使用罂粟壳

●武侯区朝天门火锅店●龙泉站区龙泉街薪老灶火锅店●二流县老买主冷锅鱼店●成都蜀御食文化有限企业

成都市食品药品监督管理局15日宣布，在今年第三期的吸引检查事业中，成都市21区(市)县内代表性的大型百货商店、超市、专卖店、批发市场、农业贸易市场等饮食服务部门随机抽取样品3347批进行检查。

其中生产环节781次(包括乳及乳制品专业261次)，流通环节1732次，饮食环节834次(包括乳及乳制品专业141次)。 。 涉及蔬菜、水果、生鲜畜类肉、食用菌、水产品、调味料、饮料(含桶装水)、食用油、油脂及其制品、冷冻饮料、蛋制品、淀粉及其制品、乳及乳制品等制品。

结果表明，抽样3347次样品中，不合格样品119次，其中生产环节5次，流通环节9次，饮食环节105次，本期抽样不良率为3.56%。

其中，火锅调味料中罂粟壳未达到食品安全国家标准的样品有5个，与二流县老买主冷锅鱼店、武侯区朝天门火锅店、龙泉驿区龙泉街薪老灶火锅店、成都蜀御食文化有限企业等4家餐饮机构有关。

这四个饮食机构都发现火锅面团中添加了《食品安全法》明确禁止的那可汀、罂粟、蒂巴因、可因、吗啡等成分。

成都市食药监局:被移送司法机关

成都市食药监局食品安全监督蒲旭峰表示:“罂粟壳内的成分含有吗啡、可因、那可汀、罂粟碱等30种以上的生物碱，长时间食用会慢性中毒，最终中毒，中毒性非常强。 餐饮店首先想添加罂粟壳拉拢头客，但由于其危害特别大，《食品安全法》禁止添加。 我们把他们移送到司法机关。 公安部门侦查结束后，根据司法结论，依照相关法律法规进行行政处罚。 ”。

另外，这次的吸引检查从一部分水产品中检测出孔雀绿色，其中商标所示的生产单位是成都市青石桥水产市场、二流白家水产市场、宇宙料理市场、成都青石桥。

吸引检查生奶油吧

“鲜奶油”生意兴隆

但是，半数的吸引检查不合格

年末，成都建成了第一个“生奶吧”。 从那以后，鲜奶出现在成都大街的小巷里，到现在为止，整个成都范围内有300多所房子。 如何主张每天从牧场新鲜送到店里的鲜奶油的质量是安全的？成都市食药监局15日发表了今年第三期饮食环节监督的吸引检查结果。 其中，对141次乳及乳制品进行了专门监督的吸引检查，进行了生乳18次、巴氏杀菌乳55次、发酵乳68次。 结果71次样品不符合规定，整体不符合率达到50.3%。

记者在检查结果表中看到，成都市常见的“九头牛”、“牛家”、“沐元”等连锁“鲜奶酒吧”中店铺不合格排名。

现在成都药监部门命令相关店整改，严格管理上市的鲜奶卫生问题。

成都市食药监局食品安全监督蒲旭峰说，这次比较乳吧吸引检查的不合格项目多为大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌超标。

不合格的原因主要是:鲜奶在挤奶、收集、运输、储藏中不严格，菌落总数不合格。 有些“奶条”在鲜奶原料和生产过程中杀菌工艺参数设计不恰当或控制不严格，加工过程中生产环境卫生状况差，消毒液有效浓度不足，生产器具清洗消毒不充分，工人的对象、员工的衣服、鞋、帽子等

另外，一部分“乳吧”购买的生乳蛋白质含量低，不符合标准，“也不排除为了降低生产价格而添加水等有意的行为”。

专家注意/

尽量不直接喝未杀菌的“生奶油”

年末，成都市有第一批鲜奶啊。 之后，这种每天从牧场新鲜运到店里，在店内进行布氏杀菌，提供给顾客的最新鲜奶的模型不断复制。

成都市食品药品监督管理局饮食服务监督处副处长龚一鹤说，据不完全统计，成都范围内有300多个“鲜奶酒吧”。 从去年9月开始，四川省食药监局发布了将“生奶酒吧”纳入餐饮业状态进行监督管理，并与饮食服务分类第三类饮料店进行比较请求许可的公告。 从此，“鲜奶吧”作为饮食服务的新业态，必须依法取得饮食服务许可证。

和刘先生一样，很多客人认为“鲜奶油”具有“新鲜”和“原生态”的优势，是很好的饮料。 据成都食药监局介绍，其实直接喝“鲜奶”在营养方面没有特别之处，有感染布鲁氏菌病等健康风险。

前几天，国家食品药品监督管理总局组织的相关专家专门解读了“生乳”，之后，在年第11期“食品安全风险分析”中，“生乳”在营养成分和人体健康功能等方面，与事前包装的纯乳没有区别，另外“生乳”灭菌彻底

记者访问/

鲜奶油用千元办会员卡吧

15日下午4点多，华西都市报记者访问了位于武成大街的“奇怪的鲜奶吧”。

在这次的吸引检查中，该店也被成都市食药监局“点名”。 在商店的上部，滚动的电子画面上显示“洪雅国营牧场每天直接供应，现场制作，安全添加‘零’”。 根据该店的价目表，鲜奶油7元半，酸奶和鲜奶布丁都是10元一杯，另外，该店也出售鲜奶油。

这时，正好放学后，鲜奶油生意兴隆。 其中很多老人背着书包，带着孩子访问了这个“生奶油酒吧”。 “娃娃每天喝两瓶。 因为有折扣，所以我也办了会员卡。 ”住在天涯石附近的刘先生对记者说，这家鲜奶酒吧声称有自己的牧场，卖的鲜奶每天配送，感觉牛奶质量有点好。

这家鲜奶酒吧的老板叫林。 两名员工说业主有其他分店。 通常不在武成大街。 关于被食药监局的“点名”，2名员工不知道“每天早上牧场都把鲜奶送到望平街的奶店，配送到其他分店，运输密封留下来”。 据该店员工说，配送到分店后，生奶也被送到无菌工作室。

来源：广州新闻直播