【快讯】82岁老太卖了25年臭豆腐 一天卖2000多块(图)

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这不是自夸，商店一天卖2000多块臭豆腐，很多人开车来吃慕名，连沙龙酒店、子城祖母家都是她的顾客。

有些客人吃了20多年

开车跑十几公里来买

下午3点半左右，店前面已经有很多食客在等着，没接近就飘来了味道。 “闻起来真香！ ’有人说。

商店门口摆着桌子，四张长椅，桌子上摆着甜酱。

高老太戴着帽子，围着饭兜，白发从耳朵两侧出来。 她拿着长筷子，把生豆腐放在沸水中，滚了一会儿，又夹起来，没关系。

老人的长女赵鸿鸣在旁边帮忙收拾行李。 包装袋是用白纸铺的，赵鸿鸣说:“袋子怕热。”

招牌上写着腥味干0.3元/块，油炸臭干0.5元/块。 边上赵鸿鸣做了三轮车卖萝卜饼。 全素1.5元/个，肉2元/个。

记者点了三元臭豆腐，金黄色豆腐丰满。 一句话，外面又脆又软，臭味正好符合利益，尝尝味道。

打一巴掌也不会放开的吧。 同桌的叔叔特意从嘉兴三水湾开车来吃。 “嘉兴的臭豆腐我几乎吃了。 她的“肥，松”，味道最正宗，我吃了20多年。 ”。 叔叔说。

“这20多年来，老太太的皮肤更白了。 ’叔叔很有趣，以前的手推车在烧柴。 “她整天被火熏着，脸更黑。 ”。

被夸奖皮肤很白，老奶奶笑着说:“牙齿掉了，耳朵也聋了，眼睛很好啊。”

叔叔这样的常客不少。 尽管搬家了，开车还是要来十几公里。 常客来了，她都和人聊天，从家里老人那里问孩子，笑嘻嘻的。

一些老街坊对记者说，老妇人的生意大致上有更大的官员有更有钱的上司，来也要老实排队。 “我只照顾残疾人。 ”她说

豆干汁有秘方

25年前从老师傅那里学来的

高老太原名高菊凤( 82岁)在这家店旁边的十字路口摆摊了25年。

这25年间，不知道有多少食客吃了她做的臭豆腐。 满意后，推荐给好朋友，一传十传百，名声就是这样存下来的。

老太静静地告诉记者她的臭豆腐很好吃，秘诀是浸泡豆干的“臭水”。

她迈着小步把记者带到商店附近的房子里。 她家的天花板上有十五口大缸，存着卤水。 她一打开盖子，坛子里有苋菜、香菇、树干、毛豆等材料，臭味扑鼻而来。

“苋菜是制作卤水的基本材料，撒上胡椒和盐等调味料，蒸2年就能生成卤水。 ”高老太说，一罐卤水一次豆腐卤化后，放置半年再次采用，确保臭豆干燥味道的纯粹。

老妇人说，这位秘方是她退休后向资深师傅学习的，没想到用了25年了。 她改良了。 “臭豆腐没有深奥的学问，需要下功夫。 我的卤水都是纯天然的，每年买300斤苋菜自己浸泡，这样的食客可以放心吃”。

82岁骑三轮车送货

从上午两点忙到下午六点

每天凌晨两点多，高老太起床，从坛子里捞出浸泡的豆腐干块。 这个豆腐干通常夏天腌制12小时，冬天需要24小时。

退休的长女赵鸿鸣早起来帮忙，2000多块豆腐干了，两个人要捞到天亮。

早饭后，两人出发去预定的酒店送腥干。 因为有名，嘉兴市区有30多家酒店是顾客，包括沙龙酒店、子城祖母家等大顾客，“酒店和小饭馆都和同事一样，都被送回家了”。

高老太82岁了骑着三轮车，嗯嗯地说着，一到酒店就直奔厨师，把臭豆腐放在冰箱里。 她认识文字，给顾客记账，月底一起结算。 客人们说奶奶头脑清醒，账没算错。

送货结束后，就到中午了。 她吃完饭，把臭箱子洗干净。

中午12点半左右，有点迷迷糊糊。

下午2点半，和长女准备，开店，炸臭豆腐，关门到下午6点。

洗盘子，看电视，每晚10点睡觉。

老太在这样的一天里，大概能卖2000元以上，说:“多得不到，因为人受不了。”

高的同伴9年前去世了，一个人生活。

她也接受过一些门徒，或者吃不了这种苦，学会后自己去摊位了。 “做臭豆腐要早上喝黑色，夏天闻卤汁，冬天需要冰。 夏天被臭豆腐蚊子叮了，冬天手脚冻僵，苦的真苦”。

"我不想在家看电视，想事情. "

老人说多工作身体好。

大部分人都想不通，老太太这么拼命地干什么？ 这个年龄不应该在家颐养天年，去公园闲逛吗？

“好开心啊。 很多人说我很痛苦。 我自己什么都感觉不到。 最痛苦的时间过去了，孩子们和现在孩子们都很好。 我没空，多工作身体好，不会生病。 ”。 高老太说，整天坐在家里看电视，想来想去，会痴呆的。

高老太小时候家里很穷，长大后在汽配厂工作，存钱自己报了夜校的识字率。 后来房子拆迁了，在市区买了新房子借钱。 “炸臭豆腐只要辛苦就行。 本钱也很小，所以摆摊开始卖了，老人说不好意思。 这么多年来，我一个人做了”。

债务还清了，五个女人也相继结婚了，但她一直没停过。

“妈妈辛苦了一辈子，停不下来，个性很强，我们说不出来”长女赵鸿鸣说。

工作结束后，高老太的小儿子赵鸿伟也来帮忙，“没办法。 既然妈妈愿意，只有我们几个孩子轮流来帮忙，怕她累，只要她健康，我们就幸福。 ”。

很多人在一起说话，五个孩子也轮流来帮忙，那样的话，一部分并不孤独。

本报记者黄娜文/摄

来源：广州新闻直播